“Für mich ist jeder meiner Weine ein kleines Universum in der Flasche.

Komplex,
unendlich vielfältig,
faszinierend
und
wunderschön”

Dominik Münzenberger

2018/19 DLG Jungwinzer des Jahres

Im Rahmen der Qualifikationsrunde wird das Fachwissen in den Bereichen Önologie, Wein-Sonsorik und internationale Weinwirtschaft in Theorie und Praxis geprüft. Eine Jury aus Önologen, Journalisten und Praktikern wählte die Sieger unter den besten deutschen Weintalenten aus.

Meine Philosophie

So unendlich wie das Universum ist auch Wein. Ein Naturprodukt, das mich immer wieder neu begeistert und bewegt. Diese Begeisterung sollen auch meine Weine ausdrücken.
– Jeder meiner Weine ist ein kleines Universum in der Flasche. –

Weine

Grauer Burgunder

“DARK MATTER”

Kräftiges Gelb mit goldenen Einflüssen, in der Nase Fruchtaromen nach Birne, Quitte und Banane mit dezenten Aromen von Walnüssen und gebrannten Mandeln, sehr ausgewogenes Süße-Säure-Verhältnis, prickelnd und cremig, im Nachhall vielschichtig und lebendig, überzeugt durch seine Ausgewogenheit

Sylvaner
“OTHER WORLDS”

Lindenblütenfarben, in der Nase feinduftige Noten von Kräutern, Heu und Tee, fruchtige Anklänge von gelber Melone und Sternfrucht, im Mund präsentiert er seine erfrischende Säure und eine packende Tanninstruktur, kraftvoll, mit langem Nachhall

Riesling
“DECODED POETRY”

Melonengelbe Färbung, in der Nase elegante Fruchtnoten von Pfirsich, Aprikose und reifem Apfel, die rassige Fruchtsäure wird ergänzt von kräftigen mineralischen Noten, kraftvoll und komplex, begleitet von gut eingebundenen Tanninen, die ihm lange Lagerfähigkeit geben, überzeugt durch seine typische Riesling-Charakteristik

Riesling
“BEYOND THE MATRIX”

Melonengelbe Färbung, im Duft ein Hauch von Pfirsich und grünem Apfel, ergänzt von mineralischen Noten, die man auch in der markanten Säurestruktur wiederfindet, der komplexe  Rieslingcharakter endet in einem vielschichtigen Finale, dass den Kalksteinuntergrund des Zornheimer Guldenmorgen widerspiegelt.

So zwischen den den Klausuren ist es doch mal wieder schön, den Sonnenuntergang zu genießen und anschließend auf dem Weinfest zu arbeiten. 🍷😊☄

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Mehr braucht man doch eigentlich auch überhaupt nicht. ☄

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-- WEIN IN BLANC --
Es war viel Arbeit, aber es hat sich gelohnt!
Vielen dank an alle Helfer, Unterstützer und alle Gäste, die da waren. 🍷
Es war ein Fest und ich freue mich schon aufs nächste Jahr.

#Wein… https://www.instagram.com/p/ByQO9xtC3Nu/?igshid=4zzcgmo61wrw

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