Herzlich Willkommen!
Für mich ist jeder meiner Weine ein kleines Universum in der Flasche:
Komplex, unendlich vielfältig,
faszinierend und wunderschön.
Dominik Münzenberger
2018/19 DLG Jungwinzer des Jahres
Im Rahmen der Qualifikationsrunde wird das Fachwissen in den Bereichen Önologie, Wein-Sonsorik und internationale Weinwirtschaft in Theorie und Praxis geprüft. Eine Jury aus Önologen, Journalisten und Praktikern wählte die Sieger unter den besten deutschen Weintalenten aus.
Meine Philosophie
Meine Weine
Grauer Burgunder
Dark Matter
Kräftiges Gelb mit goldenen Einflüssen, in der Nase Fruchtaromen nach Birne, Quitte und Banane mit dezenten Aromen von Walnüssen und gebrannten Mandeln, sehr ausgewogenes Süße-Säure-Verhältnis, prickelnd und cremig, im Nachhall vielschichtig und lebendig, überzeugt durch seine Ausgewogenheit
Sylvaner
Other Worlds
Farben von Lindenblüten, in der Nase klingen feinduftige Noten von Kräutern, Heu und Tee. Dazu fruchtige Anklänge von gelber Melone und Sternfrucht, im Mund präsentiert er seine erfrischende Säure und eine packende Tanninstruktur. Ein kraftvoller Wein, mit langem Nachhall.
Riesling
Decoded Poetry
Melonengelbe Färbung, in der Nase elegante Fruchtnoten von Pfirsich, Aprikose und reifem Apfel, die rassige Fruchtsäure wird ergänzt von kräftigen mineralischen Noten, kraftvoll und komplex, begleitet von gut eingebundenen Tanninen, die ihm lange Lagerfähigkeit geben, überzeugt durch seine typische Riesling-Charakteristik.
Riesling
Beyond the Matrix
Melonengelbe Färbung, im Duft ein Hauch von Pfirsich und grünem Apfel, ergänzt von mineralischen Noten, die man auch in der markanten Säurestruktur wiederfindet, der komplexe Rieslingcharakter endet in einem vielschichtigen Finale, dass den Kalksteinuntergrund des Zornheimer Guldenmorgen widerspiegelt.